喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前策动一下卡道里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记康健的标识，越来越多地崭露正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可愚弄碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食曾经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市道上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者指日举行了拜谒。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁入手下手，“低GI”之风简直刮遍了统统食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市察觉低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼盖液态奶、酸奶、冰激凌等范围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段处置期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶发表“果茶控糖宣言”，并拉拢薄荷康健推出行使低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特质，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比凌驾26%。当低GI食品进入人体后，不光能够帮帮稳定血糖，有的还能普及其他养分因素。于是业内普及以为主食，中国的“低GI家产”将会有一个千亿的商场周围。

　　“正在糖尿病患者的通常处置中，饮食是主要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先挑选低GI食物，以帮帮掌管血糖动摇。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的倡导下，调剂饮食机合，节减高GI食品的摄入，转而更多地挑选低GI食物，扶植全谷物饮食习俗。

　　即使低GI食物对糖尿病患者特别主要，但其购置和受益群体并不局部于此，良多珍视身段处置的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）康健食物有限公司刻意人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更广大的“血糖康健合心者”，比方孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，行使低GI食材出产创造的食物，不必定便是低GI食物，由于食品的加工格式、烹调格式等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，即使低GI食物对付安闲血糖、供应长功用量和鼓动康健有益，但减肥并不光仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、康健油脂和高脂肪食物能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“告捷的减肥须要归纳商酌热量摄入与破费平均、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是支持体重和身体康健的合头。正在饮食中妥善引入低GI食物是一个很好的挑选，但更主要的是提拔康健科学的饮食习俗。”顾萍倡导。

　　“无论是糖尿病患者仍旧寻凡人群，正在挑选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍重分平衡。仅依赖低GI食物并不行齐全知足人体的养分需求，越发正在卵白质和脂肪的摄入上，照旧须要维系合理的比例。”青岛市市立病院内渗透中央副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，广泛倡导搭配卵白质和康健脂肪，以维系三大养分素的平均。

　　值得留神的是，国内低GI食物商场仍处于进展初期，正在消费者认知、产物标识、出产范例等方面还存正在缺乏。冯卫红流露，低GI食物的研发出产有着较高的身手门槛，即使禾谷川（青岛）康健食物有限公司正在低GI产物开垦方面积攒了丰饶阅历，但产物仍需历程肃穆的认证后材干上市，“低GI食物须要历程特意认证，材干贴上这一标识。”记者正在电商平台摸索“低GI食物”后察觉，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传布语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊康健处置有限公司刻意人先容，依据干系条例规矩，只要通过“低GI产物认证”的产物，材干够正在包装、标签、告白、传布、仿单上行使“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不光GI值要抵达国度的规矩准则，并且质料目标、安然目标和出产条目、管控轨造都要知足央浼，这一经过中特别磨练产物的配方组成主食、原料增添、研发身手、上游维持等。

　　跟着家产进展，我国的干系行业准则也正在络续出台中，这些准则的出台主食，对范例行业进展，推进我国低GI食物准则与国际水准接轨有着主动影响。从零食饮猜测主食 贴低GI标志的食物越来越多