PG电子游戏近年来良多人以为吃富含碳水化合物类的食品会使人发胖，如米饭、面成品、马铃薯。真相上这是造止确的，酿成肥胖的真正道理是能量过剩。正在碳水化合物、卵白质和脂肪这三类产能养分素中，脂肪比碳水化合物更容易酿成能量过剩。1g碳水化合物或卵白质正在体内可形成约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能形成约38kJ（9kcal）能量，也即是说一概重量的脂肪约是碳水化合物供给能量的2.2倍。另皮毛关于碳水化合物和卵白质，富含脂肪的食品口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。动物尝试证明，低脂伙食摄入很难造出肥胖的动物模子。从不范围进食的人群磋商也察觉，当供给高脂肪食品时，受试者必要摄入较多的能量技能餍足他们食欲的请求，而供给高碳水化合物低脂肪食品时，则摄入较少能量就能使食欲餍足。因而进食富含碳水化合物的食品，如米面成品，禁止易酿成能量过剩使人发胖。

　　米饭和面食含碳水化合物较多，摄入后可酿成葡萄糖进入血液轮回并天生能量。良多人工了省略高血糖带来的迫害，往往思到去范围主食的摄入量。有些人以为，低碳水化合物能够神速减肥。此表，有极少女性为了探求身段苗条，也很少吃或简直不吃主食。

　　碳水化合物是人体弗成短缺的养分物质，正在体内开释能量较速，是红细胞独一可欺骗的能量，也是神经编造、心脏和肌肉运动的紧要能源，对组成机体结构、保护神经编造和心脏的平常性能、巩固耐力、升高任务成果都有主要意思。平凡人合理伙食的碳水化合物供给能量比例应抵达50%～65%。过去大夫给糖尿病患者推选的伙食中，碳水化合物供给的能量仅占总能量的20%，使患者永久处于半饥饿形态，这对病情职掌倒霉。跟着科学磋商的深远，现正在已更动了这种见地，对糖尿病患者逐渐放宽碳水化合物的摄入量。目前正在碳水化合物含量肖似的情景下，更夸大选拔GI低的食品（即单元时辰内血糖升高较少的食品，如极少加工的粗粮，如煮过的整粒幼麦、大麦及黑麦、稻麸、硬质幼麦面条、通心面、黑米、荞麦、深化卵白质的面条、玉米面粥、玉米面糁等）。

　　低碳水化合物能够神速减肥。这种减肥伙食有更彰彰的副影响，可导致口臭、腹泻主食、怠倦和肌肉痉挛，更主要的是增多了患血汗管疾病的紧急，使糖尿病患者更容易发作并发症。

　　很多人以为碳水化合物是血糖的独一来历，不懂得卵白质、脂肪等非糖物质正在体内经糖异生途径也可转嫁为血糖，是以他们厉刻范围主食，并豪爽食用高卵白质及高脂肪的食品，盲目鞭策吃动物性食品。这种做法只注意到即时血糖效应，而忽视了总能量、脂肪摄入量延长的永久迫害。无论是碳水化合物依旧卵白质和脂肪，摄入过多，城市酿成脂肪正在体内积储。食品碳水化合物的能量正在体内更易被欺骗，食品脂肪更易转嫁成脂肪积储。

　　本文由上海市疾病注意职掌核心矫健迫害成分监控所副所长朱珍妮实行科学性把闭。主食吃的越少越好？这些养分误区你中招了吗？