“人们对主食的诉求，从过去的探求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无累赘、绿色强健，以及何如合理摄入主食，告终养分平衡。”中国社会科学院工业经济筹议所副所长主食，中国规划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民如斯示意。

　　图为中国社会科学院工业经济筹议所副所长，中国规划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国规划报社主办，中国中医药讯息学会（食疗分会）共同主办，广东抽芽红生物科技有限公司承办的“改进科技赋能主食，扬帆强健主食蓝海”——中国(东莞)首届强健主食论坛暨抽芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。行为现场，多位强健范畴的指导、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业何如强健进展，何如正在改进科技的赋能下升级等题目深远交换，并提出针对性处置计划。

　　2024年中心一号文献提出，“扶植大农业观、大食品观，多渠道拓展食品起源”。践行大农业观、大食品观，起初要夯实粮食安宁这一本原，对峙藏粮于地、藏粮于技，饱满诈骗墟市和资源，走绿色可接续进展之道，一向餍足公民民多对优美糊口的须要。

　　而主食举动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接闭连到国人的身体强健和糊口质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在长久的糊口履行中，慢慢理解到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的本原。

　　整体来看，强健的主食不只能能为人体供应全部的养分赞成，餍足身体各项心理效力的须要，还可能调剂身体代谢均衡，下降血糖、血脂等生化目标的水准，保卫心脑血管编造和其他紧急器官的强健。于是，何如挑选和食用强健主食，成为而今社会普通闭切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的进展奠定了基石，凭据国度统计局揭橥的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年弥补177.6亿斤，告终粮食分娩“二十连丰”，且连气儿九年跨越1.33万亿斤。

　　季为民示意：“目前，强健主食墟市展示出兴旺进展的态势。一方面，跟着人们对强健主食理解的一向加深和需求的一向弥补，强健主食墟市将一向扩展；另一方面，跟着改进科技气力的加持和家当链的迭代升级，强健主食的分娩工艺和技艺水准也将一向升高主食，产物格地和安宁性将取得更好的保险。”

　　值得一提的是，强健主食的进展并不是一挥而就的。对此主食，季为民指出，应当清楚地舆解到，改日强健主食的进展仍面对诸多挑衅，譬喻墟市逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏欠等题目，都须要去应对和处置。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化宗旨转型，于是，有着家当链上风和技艺上风的企业也将迎来神速进展的契机。

　　季为民以为，正在改进科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，强健主食赛道也将迎来尤其宽大的进展远景。

　　“信赖正在改进科技的驱动下，颠末行业的一向戮力，强健主食行业将为农业家当化、品格化供应源源一向的墟市动力，告终国内主食全家当链的升级，供应破局农业内卷化的解题道途，为告终习提出的，中国人要把饭碗端方在自武艺里的伟大方向，做出紧急孝敬。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命