大多都明确，糖尿病人普通哀求是定量吃主食、开放吃蔬菜。由于大部门蔬菜热量低，含糖少，每天吃 1~2 斤绿叶蔬菜对血糖都不会变成明白影响。

　　然而有些蔬菜淀粉含量高、热量高，就相当于主食，多吃了热量超标，血糖升高。许多糖友血糖局限欠好即是不幼心吃多了这些蔬菜。

　　淀粉含量最高可达25%以上，每100克的热量是93千卡，一只大土豆相当于一碗饭。土豆实在是一种优质主食，比拟于米饭、馒头，土豆算作主食蒸着吃热量更低。

　　南瓜热量不高23千卡/百克，但含糖量高、升糖指数也到达75；更加是老南瓜，吃多容易使血糖火速上升。

　　是以，老南瓜应该做主食来食用，吃了就要裁减米饭馒头；嫩南瓜则可算作蔬菜食用。

　　红薯淀粉含量是20%~28%，每100克的热量是86千卡。糖友可能合意吃红薯，只是必然要局限量，吃红薯后需裁减米面等主食摄入量，避免血糖震荡太大。

　　豌豆，正在豌豆荚里属于蔬菜类，而干豌豆则属于淀粉豆。每100克热量为313千卡，和大米相当。以是把豌豆纳入到主食中，不宜当做蔬菜食用。

　　芋头的厉重因素是淀粉，且其含糖量和升糖指数较高。食用后，会让血糖明白升高。吃了芋头，必然要裁减主食量。吃100克芋头裁减25克主食，以担保血糖稳固。

　　干百合是别致百合晒干而成，淀粉含量较高；每100克鲜百合热量为162千卡，干百合热量则高达346千卡；吃干百应时必然要当成主食。

　　菱角，属于高淀粉蔬菜，100克有140千卡热量，可能替代粮食主食。糖友多吃倒霉于控糖，要限量或吃了菱角裁减主食。

　　莲藕含淀粉较多，糖友需酌情慎食。100克莲藕约含能量73千卡，即使吃了100克安排的莲藕，应裁减25克大米或面粉的主食。

　　荸荠，含有洪量的淀粉，会正在人体内转化为葡萄糖，且糖分含量也较高，食用后倒霉于血糖的局限。高血糖的同伙尽量不要吃。

　　山药是不错的主食取代者，热量为56千卡/100克，只要米饭的一半安排，升糖指数为51；而米饭的升糖指数是87，算作主食食用是有利于局限血糖的。

　　荷兰豆属于“高糖蔬菜”主食，看待平常吃1斤绿叶蔬菜的人，只可吃250克荷兰豆。即使糖友吃了荷兰豆，米饭就要相应地少吃几口。

　　毛豆的含糖量更为惊人，许多人正在夏秋之际爱把煮毛豆当零食吃，然而70克毛豆热量就跨越了1斤绿叶菜，糖友确实要少吃。

　　胡萝卜自身的含糖量7%，比平淡蔬菜高。生胡萝卜升糖指数并不高，只要30；而熟的胡萝卜的升糖指数直接到了85。是以糖友吃胡萝卜最好是生食，熟的不行过量，不然容易拉升血糖，

　　板栗淀粉含量很高，碳水化合物含量到达77%，热量高达185千卡/百克主食，不宜多吃。糖友吃5颗板栗热量即是90千卡，相当于半碗米饭，还相应地要减掉主食量。

　　每100克蚕豆的热量是335千卡，和米饭馒头相当，妥妥的主食啊。实正在是不宜多吃；吃了蚕豆必然要裁减主食。

　　莲子的热量很高，每100克约350千卡热量，相当于主食，不宜多吃。返回搜狐，查看更多糖友留意这些蔬菜是主食再可爱也不行多吃