目前，江苏省墟市囚系局针对端午节热销食物布置展开专项抽检作事。抽检结果显示，合座及格率为99.93%，端午食物太平状态精良。

　　此次共抽检端午热销食物3065批次，抽检种类征求粽子、绿豆糕等古板糕点，咸鸭蛋、黄酒食品、幼龙虾、黄鳝、黄鱼、荔枝、杨梅等节日消费量较大的食物；抽样场合笼盖批发墟市、农贸墟市、生鲜生果店、大中幼型超市、餐馆等区别行态；抽检品牌涉及五芳斋、三全、思念、稻香村食品、春禾、红太阳、梅香、神丹、雨润、古越龙山、沙洲优黄等；检讨项目征求镉、铅等污染物目标，菌落总数、大肠菌群等微生物目标，酒精度、氨基酸态氮等质地目标食品，以及氯氟氰菊酯、恩诺沙星等农兽药残留目标等。

　　从抽检结果来看PG电子游戏官网PG电子游戏官网，呈现1批次绿豆糕不足格，不足格项目为过氧化值；1批次黄酒不足格，不足格项目为酒精度；合座及格率为99.93%。对抽检呈现的不足格食物，江苏省墟市囚系局已条件属地墟市囚系部分实时启动核考究理法式，并促进食物分娩策划者接纳封存、暂停策划、召回已上市发卖的不足格食物等驾驭步骤，确切防控食物太平危害。

　　1、过氧化值食品。过氧化值是油脂酸败的早期目标，苛重反应油脂被氧化的水准。食用过氧化值超标的食物平常不会对人体强壮酿成损害，但要是永久食用过氧化值紧要超标的食物可以导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值超标的来历，可以是原料中的脂肪依然被氧化，也可以与产物积储条目驾驭不妥相合。

　　2PG电子游戏官网、酒精度。酒精度又叫酒度，是指正在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个紧张理化目标，含量水准苛重反应产物品格。酒精度未抵达产物标签昭示条件的来历，可以是分娩企业检讨用具未检定或检讨进程不典型，酿成检讨结果出缺点；或是包装不周到酿成酒精挥发；还可以是产物运输、储存进程未抵达规则条件导致的。（方方）PG电子游戏官网食品江苏端午节食物安笑景况抽检最后闪现优秀