食物，指各样供人食用或者饮用的造品和原料以及遵守古代既是食物又是中药材的物品，然而不搜罗以调节为目标的物品。平常能够将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大个别。个中，内源性物质因素是食物自己所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全流程中人工增加的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指屈从可赓续兴盛法则，遵守特定出产式样出产，经特意机构认定，许可运用绿色食物象征的无污染的安适、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地境遇、出产流程和最终产物适当无公害食物准绳和标准，经特意机构认定，许可运用无公害农产物标识的食物。无公害农产物出产流程中容许限量、限种类、限时分地运用人为合成的安适的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增加剂等。

　　转基因食物是指愚弄基因工程时间改动基因组组成的动物、植物和微生物出产的食物和食物增加剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指选用一种有机的耕种和加工式样。指来自于有机农业出产体例，遵循有机农业出产恳乞降相应的准绳出产加工的，即正在原料出产和产物加工流程中不运用化肥、农药、成长激素、化学增加剂等化学物质，不运用基因工程时间，并通过独立的有机食物认证机构认证的扫数农副产物。

　　另表，遵循有机食物安适常识库先容：有机食物认证新准绳至极肃穆，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还需求有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该准绳还原则，申请有机认证的每种产物食品，每生产一次都要担当一次检测。其它，新规更正很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一恳求只可用“厉苛”来形色，20多个农残目标由“束缚数标的准”变为“零残留”，均恳求不得检出，这对基地和企业来说，恳求“高得吓人”。

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