本报讯（记者杨玲 通信员陈瑜 何正君）为防备食源性疾病的爆发，保护节日时期饮食安定，日前，南宁市商场禁锢局公布2024年春节餐饮食物安定消费提示，指点广泛消费者春节假期留心食物安定，科学康健消费。

　　市商场禁锢部分指点，家庭会餐时，食物原料要从正道渠道采购，不置备、不食用开头不明或无闭系表明的进口冷链食物，郑重采用生食海产物、冷荤凉菜、野生菌等高危机食物。烹调食物时，应烧熟煮透，四序豆、扁豆等豆荚类食物要先过滚水再煸炒；从冰箱中取出的冷冻食物，烹调前应彻底解冻；生熟食物要隔离存放，提防交叉污染；餐后盈利熟肉成品，要实时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透食品，盈利蔬菜不要隔夜食用，出现感官性状十分应顿时终止进食。

　　市商场禁锢部分指点消费者，表出就餐时，采用持有有用食物策划许可证或幼餐饮立案证、就餐处境及经管较好的餐馆就餐，并索要正道发票或收条。消费者采用汇集订餐时，要留心采用配送隔绝较短、公示的证照音信周备的餐饮单元订餐，收到食物后要反省包装及食材质料，切勿长岁月存放。消费者就餐还应留心饮食有度、荤素平衡，切勿暴饮暴食，越发患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应少喝酒，多食富含纤维素食品、维生素的崭新蔬菜、生果等平淡康健食物。

　　其余，市商场禁锢部分还指点各餐饮办事单元落实食物安定主体负担，强化食物安定经管和自查自纠，贸易须持有用的贸易牌照、食物策划许可证，苛禁超负荷、超局限策划；应正在策划场合内张贴压迫餐饮糜费闭系指点提示，指挥消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者过量点餐；建议发展“光盘行为”，自愿餐饮糜费，并主动指点消费者打包。春节时刻留心食物安笑 就餐有度切勿暴饮暴食食品